Tailler et entretenir les plantations fruitières

Identifier les principaux végétaux ligneux des pépinières fruitières

 

Décrire les principales variétés fruitières adaptées à la région Grand Est

∗ Identification des principales espèces fruitières à pépins, à noyau, à petits fruits, à fruits secs

∗ Description à différents stades de développement des genres et espèces couramment utilisés en pépinière fruitière, description des variétés pour chaque espèce fruitière, indication de la précocité et le

cas échéant des qualités organoleptiques, des pollinisateurs et des principales utilisations du fruit

 

Identifier les principales formes fruitières

∗ Identification des principales formes libres et formes dirigées

∗ Description des différences entre forme libre et forme dirigée

 

Effectuer la taille des espèces fruitières

∗ Qualité de la taille de formation, taille d'entretien et de restauration, travaux de palissage

∗ Adaptation et respect de la taille de formation en fonction de l’espèce fruitière et du porte-greffe. Respect de la chronologie et du calendrier des opérations

∗ Désinfection du matériel. Qualité des coupes. Rapidité des gestes professionnels. Finitions

∗ Choix des matériaux de palissage