Equipements pédagogiques
La ferme horticole
Des espaces de production horticole au service de la formation
Avec plus de 4 hectares de surfaces de production, l’École de ROVILLE offre à ses élèves et apprentis un environnement professionnel unique pour se former aux métiers de l’horticulture et des productions végétales.
De la culture biologique à la culture hors sol, en passant par la floriculture, la pépinière, le maraîchage et l’arboriculture, les apprenants découvrent une grande diversité de productions horticoles et d’itinéraires techniques. Ces différents espaces constituent de véritables supports pédagogiques pour acquérir les compétences techniques et professionnelles indispensables à leur futur métier.
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La floriculture : apprendre à produire fleurs et plantes
Avec 2 400 m² de serres et de tunnels, l’espace de floriculture permet aux élèves de participer à la production de nombreuses variétés de fleurs et de plantes à massifs.
Véritable support pédagogique, cet espace leur permet de mettre en pratique les différentes techniques de production horticole, tout en développant leur connaissance et leur reconnaissance des végétaux. La diversité des espèces cultivées offre ainsi une expérience concrète et complète des pratiques professionnelles de la floriculture.
L’école dispose également d’une serre de collection de 500 m², qui abrite notamment une collection d’environ 200 orchidées. Cet espace permet d’enrichir les connaissances botaniques des apprenants et de travailler sur les spécificités de la culture de végétaux d’ornement.
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La pépinière : une production à taille professionnelle
La pépinière représente un espace majeur de formation avec près de 770 m² de serres et tunnels, 2 500 m² de cultures hors sol et 2 hectares de cultures en pleine terre.
Les élèves y travaillent sur des volumes de production représentatifs de ceux rencontrés dans le monde professionnel. Chaque année, la pépinière produit notamment 6 000 conteneurs et 25 000 godets de jeunes plants, ainsi qu’environ 1 000 arbres fruitiers, 1 000 rosiers, 500 conifères et 1 000 arbres et arbustes.
Cette diversité permet aux apprenants de développer leurs compétences dans les différentes étapes de la production en pépinière : multiplication, culture, entretien, suivi des végétaux et préparation à la commercialisation.
La pépinière est également au cœur de deux projets emblématiques de l’établissement : le Patrimoine Horticole Lorrain et les roses patriotiques, qui contribuent à la valorisation et à la préservation du patrimoine végétal régional.
Pour en savoir plus sur le Patrimoine Horticole Lorrain : patrimoine-horticole-lorrain.fr
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Le maraîchage : découvrir la diversité des productions légumières
Face aux nouveaux enjeux liés à l’agriculture durable et aux productions légumières, l’espace maraîcher permet aux apprenants de découvrir une grande diversité de cultures et de techniques de production.
Sur 3 500 m² cultivés sans utilisation de produits phytosanitaires, les élèves sont formés à différentes approches, notamment la protection biologique intégrée (PBI), l’agriculture raisonnée et l’agriculture biologique. Parmi ces surfaces, 2 200 m² de cultures, dont 380 m² sous abris, bénéficient de la certification Agriculture Biologique (AB).
L’enseignement s’appuie sur différents modes de production : plein champ, serre chauffée, tunnel froid et culture hydroponique hors sol. L’établissement dispose notamment d’une serre de 800 m² dédiée aux cultures hors sol.
Le plateau technique permet également d’expérimenter des techniques innovantes et diversifiées telles que la multiplication in vitro, l’aéroponie, l’aquaponie ou encore la distillation d’eaux florales. Ces expérimentations offrent aux élèves une approche concrète des évolutions et des innovations dans le domaine des productions végétales.
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L’arboriculture : préserver le patrimoine fruitier
Créé en juillet 2004, le Verger Conservatoire de Roville-aux-Chênes est issu d’un programme de sauvegarde des vergers familiaux initié par le Conseil Général des Vosges à la suite de la tempête de 1999.
Implanté sur près de 9 000 m², ce verger rassemble plusieurs dizaines d’espèces et variétés fruitières. Il constitue un véritable outil pédagogique pour la formation en arboriculture, permettant aux apprenants de découvrir les techniques de conduite des arbres fruitiers, l’histoire des variétés et les enjeux liés à la préservation du patrimoine végétal local.
La gestion du verger s’inscrit également dans une démarche de préservation de la biodiversité et de respect de l’environnement. La mise en place de haies, la gestion différenciée de l’enherbement, l’installation de ruches pour favoriser la pollinisation et la valorisation des composts participent à la création d’un écosystème favorable à la biodiversité, sans utilisation de produits phytosanitaires.
Les récoltes sont valorisées sous différentes formes : fruits frais, compotes et jus de pomme. Depuis 2016, le jus de pomme « Made in Roville » est notamment proposé à la vente.
Pour en savoir plus sur le Verger Conservatoire de Roville-aux-Chênes : rovilleverger.webnode.fr
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Un laboratoire de culture in vitro pour découvrir la multiplication végétale
Le laboratoire de culture in vitro constitue un autre outil pédagogique essentiel pour les élèves des formations en productions horticoles. Tous les apprenants ont l’occasion d’y découvrir des techniques de multiplication végétale différentes des méthodes traditionnelles.
Le laboratoire accueille différentes productions et expérimentations : cultures de plantes à vocation pédagogique, expérimentations, production végétale et assainissement des végétaux. Il participe notamment à la production du rosier ROVILLE.
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